Frittelle Di Pancotto

Name: Frittelle Di Pancotto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Sneetjes Ambachtelijk Brood; 100 Cl Groentebouillon; 1 Teentje Knoflook; 1 Eetlepel Tomatenpuree; q.b. Marjolein; q.b. Extra Vergine Olijfolie; q.b. Geraspte Kaas; q.b. Zout; q.b. Peper; 1 Citroen (schil); q.b. Anijszaad; q.b. Bloem; q.b. Reuzel

@tuduu

Categorie: Voorgerechten

De frittelle di pancotto zijn een heerlijk Italiaans voorgerecht. Deze zachte beignets worden bereid met ambachtelijk brood geweekt in groentebouillon en verrijkt met knoflook, tomatenpuree, marjolein en geraspte kaas. Ze worden vervolgens gebakken in extra vergine olijfolie tot ze een goudbruin korstje hebben. De frisse smaak van citroen en het aroma van anijszaad maken deze beignets uniek. Serveer ze warm, vergezeld van een saus of mayonaise naar keuze.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Ambachtelijk brood4Sneetjes
Groentebouillon100Cl
Knoflook1Teentje
Tomatenpuree1Eetlepel
Marjoleinq.b.
Extra vergine olijfolieq.b.
Geraspte kaasq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.
Citroen (schil)1
Anijszaadq.b.
Bloemq.b.
Reuzelq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Wrijf de sneetjes brood in met knoflook, dompel ze onder in de hete bouillon en kook ze op laag vuur
STAP 2 VAN 5
Wanneer het kookt, voeg tomatenpuree, marjolein, zout en peper toe en laat 20 minuten koken
STAP 3 VAN 5
Werk af met kaas en rauwe olie
STAP 4 VAN 5
Voeg koud anijs, citroenschil en bloem toe om te verdikken
STAP 5 VAN 5
Maak er beignets van en bak ze in reuzel

Suggesties

Koekenpan
Kom
Friteuse

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	25,4
Koolhydraten (g)	4,66
waarvan suikers (g)	0,62
Vetten (g)	0,36
waarvan verzadigd (g)	0,08
Eiwitten (g)	0,9
Vezels (g)	0,44
Uitverkoop (g)	0,34

Eiwitten
0,9g·14%
Koolhydraten
4,66g·73%
Vetten
0,36g·6%
Vezels
0,44g·7%