Fusilli met basilicum zijn een eenvoudig en smaakvol eerste ganggerecht, typisch voor de Italiaanse keuken. De basilicumsaus geeft de pasta een frisse, aromatische geur, terwijl de geraspte Pecorino een umami-smaak toevoegt. Perfect om te maken wanneer je weinig tijd hebt maar toch van een heerlijk gerecht wilt genieten.
Kook de fusilli al dente in gezouten water
Bereid intussen de saus
Was en hak de basilicum fijn samen met de gepelde teentjes knoflook
Verwarm de olijfolie in een koekenpan, voeg het gehakte knoflook- en basilicum mengsel toe en laat het slechts enkele ogenblikken aromatiseren
Giet de pasta af en doe in een schaal, breng op smaak met de Pecorino, de basilicumolie en een handvol peper
Roer door en serveer
Koekenpan
Houten lepel
Italy
| Energie (kcal) | 334,82 |
| Koolhydraten (g) | 60,34 |
| waarvan suikers (g) | 5,94 |
| Vetten (g) | 4,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,19 |
| Eiwitten (g) | 14,89 |
| Vezels (g) | 4,19 |
| Uitverkoop (g) | 0,21 |
