Fusilli al Basilico is een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht, typisch voor de Italiaanse keuken. De basilicumsaus geeft de pasta een frisse en aromatische geur, terwijl de geraspte pecorino kaas een umami smaak toevoegt. Perfect om te bereiden wanneer je weinig tijd hebt maar toch wilt genieten van een heerlijk gerecht.
Kook de fusilli al dente in gezouten water
Bereid ondertussen de saus
Was en hak de basilicum fijn samen met de gepelde teentjes knoflook
Verwarm in een kleine pan de olie, voeg het gehakte knoflook en basilicum toe en laat het slechts enkele ogenblikken op smaak komen
Giet de pasta af en doe deze in een schaal, breng op smaak met de pecorino, de basilicumolie en een snufje peper
Meng en serveer
Pan
Houten lepel
Italia
| Energie (kcal) | 334,82 |
| Koolhydraten (g) | 60,34 |
| waarvan suikers (g) | 5,94 |
| Vetten (g) | 4,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,19 |
| Eiwitten (g) | 14,89 |
| Vezels (g) | 4,19 |
| Uitverkoop (g) | 0,21 |
