Een smakelijk hoofdgerecht van fusilli pasta met verse artisjokken, ui en een heerlijke tomaten- en witte wijnsaus. Perfect voor een smaakvol en licht diner.
Snijd de artisjokken dun en laat ze een paar minuten in water met citroensap liggen
Fruit de gehakte knoflook en ui in de olie; voeg de uitgelekte artisjokken toe, zout en laat 10 minuten koken
Blus af met wijn, laat verdampen, voeg de tomaat toe en laat nog 15 minuten koken
Voeg gehakte peterselie toe en laat nog 5 minuten koken
Kook de fusilli al dente, giet af en meng met de saus
Snijplank
Mes
Grote pan
Houten lepel
Rasp
Bewaar de restjes in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
De artisjokken moeten goed schoongemaakt worden voordat ze in het recept worden gebruikt.
Italia
| Energie (kcal) | 188,49 |
| Koolhydraten (g) | 29,05 |
| waarvan suikers (g) | 2,14 |
| Vetten (g) | 5,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,75 |
| Eiwitten (g) | 6,22 |
| Vezels (g) | 2,69 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
