Fusilli met Courgette

Name: Fusilli met Courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Pasta Type Fusilli; 5 Zachte Courgettes; 1 Ui; 2 Eieren; 1 bosje Basilicum; 40 g Geraspte Parmezaanse Kaas; 2 eetlepels Extra Vergine Olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Fusilli met courgette is een eenvoudig en smakelijk gerecht uit de Italiaanse keuken. Zachte courgettes worden in de pan gebakken met ui en basilicum om een smaakvolle basis te creëren. Vervolgens worden de fusilli, al dente gekookt, toegevoegd en gemengd met geraspte Parmezaanse kaas. Het resultaat is een romig en smaakvol gerecht, perfect voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta type fusilli350g
Zachte courgettes5
Ui1
Eieren2
Basilicum1bosje
Geraspte parmezaanse kaas40g
Extra vergine olijfolie2eetlepels
Zoutq.b.
Peperq.b.

Beschikbare producten

Fusilli - ambachtelijke Toscaanse pasta 500g

1 product

€ 5,70

Rode Uienpoeder 30g

1 product

€ 15,00

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Maak de ui schoon, was hem en snijd hem fijn
STAP 2 VAN 8
Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze in stukjes
STAP 3 VAN 8
Laat in een pan met olie en 1 eetlepel water de ui op een laag vuur zacht worden
STAP 4 VAN 8
Voeg de courgettes toe, roer voorzichtig en laat tien minuten op hoog vuur koken
STAP 5 VAN 8
Meng ondertussen in een kom de eieren met de Parmezaanse kaas tot een crème, voeg zout en peper toe
STAP 6 VAN 8
Was en droog voorzichtig de basilicumblaadjes en scheur ze met de hand in stukjes
STAP 7 VAN 8
Kook de pasta in ruim gezouten water, giet af als deze al dente is en meng eerst met de eiercrème, daarna met de courgettes
STAP 8 VAN 8
Breng tot slot op smaak met peper, basilicum en serveer direct

Suggesties

Pan
Mes
Rasp

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Je kunt wat chilipeper toevoegen voor een pittige toets aan het gerecht

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	114,83
Koolhydraten (g)	16,91
waarvan suikers (g)	1,65
Vetten (g)	3,04
waarvan verzadigd (g)	0,92
Eiwitten (g)	5,38
Vezels (g)	1,27
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
5,38g·20%
Koolhydraten
16,91g·64%
Vetten
3,04g·11%
Vezels
1,27g·5%