Fusilli met Paddenstoelen
Fusilli met Paddenstoelen is een heerlijk pastagerecht met gemengde paddenstoelen, gepelde tomaten en ui. Perfect voor een smakelijke en hartige lunch of diner.
Ingrediënten
- Pasta type fusilli
350g350g - Paddenstoelen (chiodini, finferli, gal linacci)
800g800g - Gepelde tomaten
250g250g - Ui
11 - Peterselieq.b.
- Geraspte kaasq.b.
- Olijfolie
3eetlepels3eetlepels - Boter
1klontje1klontje - Zoutq.b.
- Peperq.b.
Beschikbare producten
Fusilli - ambachtelijke Toscaanse pasta 500g
1 product1 product € 5,70Gebakken eekhoorntjesbrood
1 product1 product € 12,00Rode Uienpoeder 30g
1 product1 product € 15,00Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 product1 product € 22,10Truffelboter 80g - ambachtelijke specialiteit
1 product1 product € 9,90
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 8
Maak de paddenstoelen schoon, was ze en hak ze samen met een middelgrote ui fijn
- STAP 2 VAN 8
Bak alles in drie eetlepels olie
- STAP 3 VAN 8
Wanneer de paddenstoelen kleur hebben gekregen, voeg de tomaten met hun bewaarvocht, zout en peper toe
- STAP 4 VAN 8
Kook gedurende 45 minuten
- STAP 5 VAN 8
Haal van het vuur en voeg wat gehakte peterselie toe
- STAP 6 VAN 8
Breng een grote hoeveelheid gezouten water aan de kook, kook de fusilli beetgaar, giet ze af en leg ze op een warme serveerschaal, breng ze heet op smaak met de geraspte kaas en een klontje boter
- STAP 7 VAN 8
Meng alles en maak het af met de paddenstoelensaus en serveer
- STAP 8 VAN 8
Aanbevolen wijnen: Alto Adige Schiava DOC, Montepulciano D'Abruzzo "Cerasuolo" DOC, Cirò "Rosato" DOC
Suggesties
Koekenpan
Pan
Houten lepel
Algemene informatie
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 127,48 |
| Koolhydraten (g) | 17,26 |
| waarvan suikers (g) | 1,38 |
| Vetten (g) | 4,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,09 |
| Eiwitten (g) | 4,38 |
| Vezels (g) | 4,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
- Eiwitten4,38g·15%
- Koolhydraten17,26g·58%
- Vetten4,1g·14%
- Vezels4,09g·14%