Fusilli met speck is een smakelijk en voedzaam hoofdgerecht dat pasta combineert met aardappelen, kaas en gerookte speck. Dit recept is typisch voor de regio Trentino-Zuid-Tirol, waar speck een veelgebruikt ingrediënt is. De bereiding is eenvoudig en snel, perfect voor een lunch of diner met het gezin.
Kook de aardappelen en snijd ze in blokjes
Laat ze in de boter smaken en voeg de in reepjes gesneden speck toe
Laat het bruin worden, giet dan de wijn erbij en laat het verdampen
Haal van het vuur
Kook de fusilli in ruim gezouten water, giet af en doe ze in een soepkom
Breng op smaak met de mascarpone, aardappelen en speck, een snufje peper en de Parmezaanse kaas
Goed mengen en serveren
Koekenpan
Kookpan
Mes
Snijplank
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Typisch gerecht uit de regio Trentino-Zuid-Tirol
Italia
| Energie (kcal) | 233,41 |
| Koolhydraten (g) | 34,68 |
| waarvan suikers (g) | 4,5 |
| Vetten (g) | 6,64 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,13 |
| Eiwitten (g) | 9,07 |
| Vezels (g) | 3,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
