Fusilli met Speck zijn een smakelijk en voedzaam eerste gerecht dat pasta combineert met aardappelen, kaas en gerookte Speck. Dit recept is typisch voor de regio Trentino-Alto Adige, waar Speck veel wordt gebruikt. De bereiding is eenvoudig en snel, perfect voor een lunch of diner met het gezin.
Kook de aardappelen en snijd ze in blokjes
Laat ze op smaak komen in de boter en voeg de Speck in reepjes toe
Laat het aanbakken, giet er dan de witte wijn bij en laat die verdampen
Haal van het vuur
Kook de fusilli in ruim gezouten water, giet af en doe ze in een serveerschaal
Breng op smaak met Mascarpone, aardappelen en Speck, een draai van de pepermolen en de Parmigiano
Goed mengen en serveren
Koekenpan
Kookpan
Mes
Snijplank
In de koelkast bewaren: maximaal 2 dagen
Typisch gerecht uit de regio Trentino-Alto Adige
Italy
| Energie (kcal) | 233,41 |
| Koolhydraten (g) | 34,68 |
| waarvan suikers (g) | 4,5 |
| Vetten (g) | 6,64 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,13 |
| Eiwitten (g) | 9,07 |
| Vezels (g) | 3,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
