Galani

Name: Galani
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Bloem; 2 Eieren; 2 Sinaasappels (sap); 50 G Boter; q.b. Poedersuiker; null Olie om te frituren:; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Desserts

Galani zijn lichte en knapperige gebakjes, typisch voor het Venetiaanse carnaval. Ze zien eruit als dunne, gekartelde stroken gefrituurd deeg, bestrooid met poedersuiker. Ze lijken erg op chiacchiere, maar hebben een meer broze en smakelijke textuur. Deze zoetigheden worden meestal bereid tijdens de carnavalsperiode en worden geserveerd als tussendoortje of dessert na de maaltijd. Het recept dat we voorstellen is eenvoudig en snel te bereiden, en het resultaat is geurige en onweerstaanbare galani.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Bloem300G
Eieren2
Sinaasappels (sap)2
Boter50G
Poedersuikerq.b.
Olie om te frituren:
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Kneed de bloem met de eieren en het sap van de twee sinaasappels; meng goed en voeg dan de boter toe die eerder au bain-marie is gesmolten en een snufje zout
STAP 2 VAN 4
Rol het deeg uit tot een dunne laag die je in vrij grote vierkanten of ruiten snijdt en bak ze in hete olie tot ze goudbruin zijn
STAP 3 VAN 4
Laat de galani uitlekken en leg ze op keukenpapier om uit te lekken
STAP 4 VAN 4
Bestrooi ze met poedersuiker voordat je ze serveert

Suggesties

Deegroller
Kom
Pan
Keukenpapier

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur

Meer informatie

Galani zijn een traditioneel dessert van het Venetiaanse carnaval, typisch voor andere Italiaanse regio's zoals Emilia-Romagna en Lombardije

Oorsprong

Italia, Veneto

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	211,6
Koolhydraten (g)	31,83
waarvan suikers (g)	3,87
Vetten (g)	7,08
waarvan verzadigd (g)	3,71
Eiwitten (g)	6,38
Vezels (g)	1,52
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
6,38g·14%
Koolhydraten
31,83g·68%
Vetten
7,08g·15%
Vezels
1,52g·3%