Galicische Octopus

Name: Galicische Octopus
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Spagna
Ingredients: 3 Reeds Schoongemaakte Octopussen Van 500 G; 300 g Tomatenpulp; 3 teentjes Knoflook; q.b. Rozemarijn; 1 eetlepel Chilipoeder; q.b. Witte Wijn; 1 Citroen; q.b. Gehakte Peterselie; q.b. Olijfolie; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

De Galicische Octopus is een smakelijk gerecht van Spaanse oorsprong, bereid met octopus, tomatenpulp, knoflook, rozemarijn, chili, witte wijn, citroen, peterselie, olijfolie en zout.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Spagna

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Reeds schoongemaakte octopussen van 500 g3
Tomatenpulp300g
Knoflook3teentjes
Rozemarijnq.b.
Chilipoeder1eetlepel
Witte wijnq.b.
Citroen1
Gehakte peterselieq.b.
Olijfolieq.b.
Zoutq.b.

Beschikbare producten

Gefermenteerde Zwarte Knoflook 3-4 bollen 100g

1 product

€ 14,90

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Was de octopussen grondig en snijd ze in stukken
STAP 2 VAN 7
Fruit in een aardewerken pan de knoflook en rozemarijn, verwijder ze en voeg de octopussen toe aan de pan
STAP 3 VAN 7
Bak ze op hoog vuur gedurende 5 minuten terwijl je ze omdraait
STAP 4 VAN 7
Blus af met de wijn, laat het verdampen en voeg de tomaat en de chili toe
STAP 5 VAN 7
Kook ongeveer 1 uur op laag vuur met de pan afgedekt
STAP 6 VAN 7
Roer vaak
STAP 7 VAN 7
Breng op smaak met zout, bestrooi met peterselie en serveer met partjes citroen

Suggesties

Algemene informatie

Oorsprong

Spagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	45,32
Koolhydraten (g)	2
waarvan suikers (g)	1,98
Vetten (g)	0,73
waarvan verzadigd (g)	0,3
Eiwitten (g)	7,53
Vezels (g)	0,38
Uitverkoop (g)	0,16

Eiwitten
7,53g·71%
Koolhydraten
2g·19%
Vetten
0,73g·7%
Vezels
0,38g·4%