Galletti Alla Birra
De Galletti Alla Birra is een smakelijk hoofdgerecht typisch voor de regio Emilia-Romagna. Bereid met galletti, uien, bier en champignons, bevat dit gerecht alle smaak en authenticiteit van de Emiliaanse culinaire traditie. Perfect om te genieten tijdens koude winterdagen, de Galletti Alla Birra gaan uitstekend samen met een goed glas rode wijn.
Ingrediënten
- Galletti
22 - Extra vierge olijfolie
6eetlepels6eetlepels - Uien
22 - Bier
50cl50cl - Champignon
200g200g - Bouillon
1pollepel1pollepel - Zoutq.b.
- Peperq.b.
Beschikbare producten
Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 product1 product € 22,10Helder bier van hoge gisting "Bianca" 330ml - Ca' Verzini
1 product1 product € 4,70Champignon paddenstoelen op boerenwijze 280g
1 product1 product € 4,70Bontà di Brodo geconcentreerde vleesbouillon 100g
1 product1 product € 3,70
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 7
Doe de olie in een pan en fruit de in reepjes gesneden uien
- STAP 2 VAN 7
Maak de galletti schoon, open ze en druk ze plat, leg ze vervolgens in de pan en bak ze ongeveer 10 minuten
- STAP 3 VAN 7
Zout en peper aan beide kanten
- STAP 4 VAN 7
Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en laat ze ongeveer 1 minuut slinken
- STAP 5 VAN 7
Begin beetje bij beetje het bier toe te voegen
- STAP 6 VAN 7
Kook op hoog vuur zonder deksel; eenmaal gaar moeten de galletti met weinig saus zijn
- STAP 7 VAN 7
Serveer warm
Suggesties
Pan
Houten lepel
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Bewaar de restjes maximaal 2 dagen in de koelkast
Meer informatie
Typisch gerecht uit de regio Emilia-Romagna
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 64,96 |
| Koolhydraten (g) | 0,91 |
| waarvan suikers (g) | 0,9 |
| Vetten (g) | 5,29 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,76 |
| Eiwitten (g) | 0,91 |
| Vezels (g) | 0,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
- Eiwitten0,91g·12%
- Koolhydraten0,91g·12%
- Vetten5,29g·70%
- Vezels0,5g·7%