Hanentjes met bier zijn een smakelijke eerste gang typisch voor de regio Emilia-Romagna. Bereid met hanentjes, uien, bier en champignons, bevat dit gerecht alle smaak en authenticiteit van de Emiliaanse culinaire traditie. Perfect om te genieten tijdens koude winterdagen, Hanentjes met bier gaan uitstekend samen met een goed glas rode wijn.
Doe de olie in een pan en bak hierin de in reepjes gesneden uien
Maak de hanentjes schoon, open ze en druk ze plat, leg ze dan in de pan en bak ze ongeveer 10 minuten
Bestrooi ze aan beide kanten met zout en peper
Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en laat ze ongeveer 1 minuut zachtjes slinken
Voeg beetje bij beetje de bier toe
Laat koken op hoog vuur zonder deksel; zodra de hanentjes gaar zijn mag er weinig saus overblijven
Warm serveren
Koekenpan
Houten lepel
Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast
Typisch gerecht uit de regio Emilia-Romagna
Italy
| Energie (kcal) | 64,96 |
| Koolhydraten (g) | 0,91 |
| waarvan suikers (g) | 0,9 |
| Vetten (g) | 5,29 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,76 |
| Eiwitten (g) | 0,91 |
| Vezels (g) | 0,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
