Garnalen met curry en pilafrijst is een heerlijk voorgerecht met een oosterse inspiratie. De garnalen worden gekookt in een romige currysaus en geserveerd met aromatische pilafrijst. Dit gerecht is perfect voor wie van exotische smaken houdt en zijn gasten wil verrassen met een verfijnd en smaakvol recept. Probeer het!
Giet de rijst in een pan, bedek het met 200 g heet water en breng het op smaak met een halve ui met een kruidnagel, een laurierblad en een snufje zout
Zet de rijst in de oven op 200 graden, dek het af en laat het koken tot al het water is opgenomen
Kook de artisjokken in licht gezouten water
Hak ondertussen een halve sjalot samen met de prei en laat ze in de boter zacht worden
Voeg de garnalenstaarten toe, zout ze en bak ze op hoog vuur, bevochtig ze dan met een halve pollepel heet water
Houd het mengsel 1 minuut op het vuur, breng het dan op smaak met een halve eetlepel curry; roer en zet het vuur uit
Leg de rijst, de uitgelekte garnalenstaarten en de gekookte artisjokpartjes op een bord
Besprenkel met het kookvocht van de schaaldieren en serveer, garneer het bord naar wens
Koekenpan
Pan
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 79,88 |
| Koolhydraten (g) | 7,2 |
| waarvan suikers (g) | 2,38 |
| Vetten (g) | 2,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,27 |
| Eiwitten (g) | 6,56 |
| Vezels (g) | 2,42 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
