Garnalen met curry en pilafrijst zijn een heerlijk oosters geïnspireerd voorgerecht. De garnalen worden gekookt in een romige currysaus en geserveerd met aromatische pilafrijst. Dit gerecht is perfect voor degenen die houden van exotische smaken en hun gasten willen verrassen met een verfijnd en smakelijk recept. Probeer het!
Giet de rijst in een pan, bedek het met 200 g heet water en breng het op smaak met een halve ui, gestoken met een kruidnagel, een laurierblaadje en een snufje zout
Zet de rijst in een voorverwarmde oven op 200 graden, dek het af en laat het koken totdat het al het water heeft opgenomen
Kook de artisjokken in licht gezouten water
Snijd ondertussen een halve sjalot en prei fijn en laat ze zacht worden in de boter
Voeg de garnalen toe, zout ze en laat ze op hoog vuur bruin worden, giet er dan een halve pollepel heet water bij
Houd het mengsel 1 minuut op het vuur en breng het op smaak met een halve lepel curry; roer en zet het vuur uit
Leg de rijst op een bord, de uitgelekte garnalen en de gekookte artisjokpartjes
Giet de kookvocht van de schaaldieren eroverheen en serveer het gerecht, eventueel gegarneerd naar wens
Koekenpan
Pan
Mes
Italy
| Energie (kcal) | 125,82 |
| Koolhydraten (g) | 18,35 |
| waarvan suikers (g) | 2,17 |
| Vetten (g) | 2,42 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,28 |
| Eiwitten (g) | 7,6 |
| Vezels (g) | 2,3 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
