Garnalen met curry en pilafrijst zijn een heerlijk voorgerecht met oosterse inspiratie. De garnalen worden gebakken in een romige currysaus en geserveerd met aromatische pilafrijst. Dit gerecht is perfect voor wie van exotische smaken houdt en zijn gasten wil verrassen met een verfijnd en smaakvol recept. Probeer het!
Doe de rijst in een kookpan, bedek met 200 g warm water en geef smaak met een halve ui waarin een kruidnagel is gestoken, een laurierblad en een snufje zout
Zet de pan met rijst in een oven die al op 200 °C staat, dek af en laat garen tot al het water is opgenomen
Kook de artisjokken in lichtgezouten water
Hak intussen een halve sjalot samen met de prei en laat ze zachtjes slinken in de boter
Voeg de garnalenstaarten toe, bestrooi met zout en bak ze op hoog vuur, giet vervolgens een halve pollepel heet water erbij
Houd het geheel 1 minuut op het vuur, breng dan op smaak met een halve eetlepel curry; roer en zet het vuur uit
Schik op een bord de rijst, de uitgelekte garnalenstaarten en de gekookte artisjokpartjes
Besprenkel met het bakvocht van de schaaldieren en serveer, garneer naar wens
Koekenpan
Kookpan
Mes
Italy
| Energie (kcal) | 79,88 |
| Koolhydraten (g) | 7,2 |
| waarvan suikers (g) | 2,38 |
| Vetten (g) | 2,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,27 |
| Eiwitten (g) | 6,56 |
| Vezels (g) | 2,42 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
