Gebakken kabeljauw met groenten is een heerlijk hoofdgerecht met kabeljauw, spek en gemengde groenten. De groenten worden in julienne gesneden en samen met de vis gekookt, wat een kleurrijk en smaakvol gerecht oplevert. Het spek geeft een rokerige smaak en het bakken in de oven maakt de vis zacht en sappig. Perfect om bij elke gelegenheid te serveren!
Besprenkel de visfilets met citroen en zout ze.
Snijd de wortelen in plakjes en de ui in partjes. Snijd ook de aardappelen in partjes en haal enkele roosjes van de broccoli en bloemkool.
Laat de boter smelten in een ovenschaal en bak de groenten ongeveer tien minuten al roerend. Zout en peper naar smaak.
Leg de visfilets erbij, dek de schaal af en zet deze ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Verlaag de temperatuur in het laatste kwartier naar 180 graden.
Haal uit de oven, leg de vis op een serveerschaal samen met de groenten en garneer met schijfjes citroen. Serveer.
Koekenpan
Ovenschaal
Snijplank
Italia
| Energie (kcal) | 67,45 |
| Koolhydraten (g) | 2,04 |
| waarvan suikers (g) | 1,94 |
| Vetten (g) | 3,17 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,73 |
| Eiwitten (g) | 6,85 |
| Vezels (g) | 1,9 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
