
Gebakken kabeljauw met groenten is een heerlijk hoofdgerecht op basis van kabeljauw, spek en gemengde groenten. De groenten worden in julienne gesneden en samen met de vis gekookt, wat resulteert in een kleurrijk en smakelijk gerecht. Het spek geeft een rokerige smaak en het bakken in de oven maakt de vis zacht en sappig. Perfect om bij elke gelegenheid te serveren!









Besprenkel de visplakken met citroen en strooi er zout over.
Snijd de wortels in ringetjes en de ui in parten. Snijd ook de aardappelen in parten en haal wat roosjes van de broccoli en bloemkool.
Smelt in een ovenschaal de boter en bak de groenten ongeveer tien minuten terwijl je ze blijft roeren. Voeg zout en peper toe.
Leg de visplakken erin, dek de schaal af en zet deze in een voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 40 minuten.
Verlaag de temperatuur in het laatste kwartier naar 180 graden.
Haal uit de oven, leg de vis op een serveerschaal samen met de groenten en garneer met schijfjes citroen. Serveer.
Koekenpan
Ovenpan
Snijplank
Italy
| Energie (kcal) | 42,47 |
| Koolhydraten (g) | 2,48 |
| waarvan suikers (g) | 2,33 |
| Vetten (g) | 1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,47 |
| Eiwitten (g) | 4,83 |
| Vezels (g) | 2,32 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |