Gefrituurde kikkerpoten zijn een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in Lazio. De kikkerpoten worden gepaneerd en gefrituurd tot ze perfect knapperig zijn. De delicate smaak van kikkervlees gaat uitstekend samen met de geur van peterselie en het vleugje citroen.
Kruid de kikkerpoten met zout en peper, haal ze door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en tenslotte door het paneermeel
Frituur ze in hete olie en laat ze uitlekken
Serveer ze warm, bestrooid met gehakte peterselie en gegarneerd met partjes citroen
Koekenpan
Kom
Vork
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 69,82 |
| Vetten (g) | 0,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,34 |
| Eiwitten (g) | 15,22 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
