Gebakken lam met aardappelen is een smakelijk en sappig gerecht dat het malse en smaakvolle lamsvlees combineert met zachte en knapperige aardappelen. Het langzame koken in de oven zorgt ervoor dat de ingrediënten perfect samensmelten, waardoor een gerecht met een intense en omhullende smaak ontstaat. Perfect om te serveren als hoofdgerecht tijdens een familiediner of om een speciale gelegenheid te vieren.
Snijd het lam in stukken, spoel het af en dep het droog
Doe het in een kom en breng het op smaak met olie, zout, peper en rozemarijn. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en breng ze in een andere kom op smaak met rozemarijn, olie, zout en 1 teentje knoflook. Laat minstens 30 minuten rusten (hoe langer de marinade, hoe malser het lamsvlees zal zijn)
Vet een ovenschaal in met een paar eetlepels olie en leg het lam en de aardappelen erin
Voeg de fijngehakte ui toe en besprenkel met de wijn. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende minstens 40 minuten
Serveer het gebakken lam goed heet
Oven
Pan
Snijplank
Mes
Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Het is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral verspreid in de regio's van het midden-zuiden.
Italia
| Energie (kcal) | 222,65 |
| Koolhydraten (g) | 4,33 |
| waarvan suikers (g) | 0,12 |
| Vetten (g) | 16,56 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,06 |
| Eiwitten (g) | 13,44 |
| Vezels (g) | 0,39 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
