Lamsvlees uit de oven met aardappelen is een smaakvol en sappig gerecht dat malse en smaakvolle lamsvlees met zachte en krokante aardappelen verenigt. De langzame bereiding in de oven laat de ingrediënten perfect samenkomen, waardoor een gerecht met een intense en omhullende smaak ontstaat. Perfect om te serveren als hoofdgerecht tijdens een familiediner of om een speciale gelegenheid te vieren.
Snijd het lamsvlees in stukken, spoel het en droog het af.
Plaats het in een kom en breng het op smaak met olie, zout, peper en rozemarijn. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en breng ze in een andere kom op smaak met rozemarijn, olie, zout en 1 teentje knoflook. Laat het minimaal 30 minuten marineren (hoe langer de marinade, hoe malser het lamsvlees zal zijn).
Vet een braadslee in met een paar eetlepels olie en leg het lamsvlees en de aardappelen erin.
Voeg de fijngehakte ui toe en besprenkel met wijn. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende minimaal 40 minuten.
Serveer het lamsvlees uit de oven goed heet.
Forno
Padella
Tagliere
Coltello
Bewaren in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Het is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in de midden- en zuidelijke regio's.
Italy
| Energie (kcal) | 222,65 |
| Koolhydraten (g) | 4,33 |
| waarvan suikers (g) | 0,12 |
| Vetten (g) | 16,56 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,06 |
| Eiwitten (g) | 13,44 |
| Vezels (g) | 0,39 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
