Rombaalforn is een smakelijk hoofdgerecht van vis, afkomstig uit de Italiaanse keuken. De bereiding is eenvoudig, maar het resultaat is echt heerlijk. De rombo wordt gebakken in de oven samen met de aardappelen en gekruid met knoflook, rozemarijn, droge witte wijn, olijfolie, zout en peper. De vis is zacht en smaakvol, terwijl de aardappelen doordrenkt zijn met mediterrane aroma's.
Maak de rombo schoon en snijd deze met twee sneden aan beide zijden
Steek in de sneden een halve teentje knoflook en een beetje rozemarijn
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes die je in een ovenschaal met 2 eetlepels olie, zout en peper plaatst
Zet in de oven op 200 graden voor 10 minuten
Wanneer de aardappelen bijna gaar zijn, leg de rombo erop met de lichte kant van de huid naar boven
Laat nog eens 10 minuten koken, giet dan de droge witte wijn erover
Zout en peper de rombo en kook verder nog 10 minuten
Serveer in dezelfde ovenschaal
Forno
Padella
Coltello
Italy
| Energie (kcal) | 80,81 |
| Koolhydraten (g) | 6,07 |
| waarvan suikers (g) | 0,25 |
| Vetten (g) | 0,84 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,22 |
| Eiwitten (g) | 11,89 |
| Vezels (g) | 0,57 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
