Gebakken tarbot is een smakelijk visgerecht afkomstig uit de Italiaanse keuken. De bereiding is eenvoudig, maar het resultaat is echt heerlijk. De tarbot wordt in de oven gebakken samen met aardappelen en gekruid met knoflook, rozemarijn, droge witte wijn, olijfolie, zout en peper. De vis is zacht en smaakvol, terwijl de aardappelen doordrenkt zijn met mediterrane aroma's.
Maak de tarbot schoon en snijd er twee inkepingen aan beide zijden in
Steek in de inkepingen een halve teen knoflook en een beetje rozemarijn
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes die je in een ovenschaal legt met 2 eetlepels olie, zout en peper
Bak in de oven op 200 graden gedurende 10 minuten
Wanneer de aardappelen bijna gaar zijn, leg je de tarbot erop met de lichte kant van de huid naar boven
Laat nog 10 minuten bakken en besprenkel dan met de witte wijn
Zout en peper de tarbot en bak nog eens 10 minuten
Serveer in dezelfde ovenschaal
Oven
Ovenschaal
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 93,72 |
| Koolhydraten (g) | 6,74 |
| waarvan suikers (g) | 1 |
| Vetten (g) | 2,47 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,35 |
| Eiwitten (g) | 11,34 |
| Vezels (g) | 0,55 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
