Gebakken uien zijn een eenvoudig en smakelijk bijgerecht, zeer geliefd in heel Italië. De uien worden in plakjes gesneden en ondergedompeld in een beslag van bloem en melk, vervolgens gebakken tot ze goudbruin en krokant zijn. Een snufje zout geeft een onweerstaanbare smaak. Gebakken uien zijn een uitstekende oplossing om zomerse maaltijden te verrijken of om te genieten tijdens een informele avond met vrienden.
Schil de uien en snijd ze in dunne ringen
Doe ze in een kom en bedek ze met melk, laat ze 30-40 minuten weken
Laat ze uitlekken, droog ze en haal ze door de bloem
Verhit de olie goed in een ijzeren pan en bak de uien beetje bij beetje
Haal ze eruit met een schuimspaan wanneer ze een goudbruin korstje hebben en zout ze voor het serveren
Pan
Kom
Schuimspaan
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Gebakken uien zijn een klassiek bijgerecht, perfect om te serveren bij vlees en vis
Italia
| Energie (kcal) | 89 |
| Koolhydraten (g) | 7,1 |
| waarvan suikers (g) | 7,1 |
| Vetten (g) | 4,75 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,77 |
| Eiwitten (g) | 4,7 |
| Vezels (g) | 0,55 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
