Gebraden kip is een klassiek Italiaans gerecht, waarbij de kip langzaam in de oven wordt gegaard om sappig en smaakvol vlees te verkrijgen. De boter, rozemarijn en knoflook geven de kip een heerlijke geur, terwijl de olijfolie, zout en peper het nog smakelijker maken.
Snijd de poten van de kip, breng de dijen naar het lichaam en bind ze vast; vouw de kop onder de linker vleugel en stop de teentjes knoflook en het takje rozemarijn in de buik
Als u de geur lekker vindt, voeg dan ook twee of drie hele laurierblaadjes toe
Bind de vleugels goed aan elkaar met een dun touwtje
Leg de kip in een braadpan, zout en peper het en besprenkel het met een beetje olie en verdeel er klontjes boter over
Zet de schaal in een voorverwarmde oven, besprenkel de kip af en toe met het braadvocht en bak het ongeveer 45 minuten, draai het regelmatig om
Prik er vlak voor het uit de oven halen met de tanden van een vork in de buurt van de dij in en als er roodachtig vocht uitkomt, laat het dan nog even in de oven
Serveer het direct aan tafel met frietjes gebakken in olie
Oven
Braadpan
Italia
| Energie (kcal) | 262,73 |
| Koolhydraten (g) | 0,94 |
| waarvan suikers (g) | 0,94 |
| Vetten (g) | 21,95 |
| waarvan verzadigd (g) | 10,43 |
| Eiwitten (g) | 15,37 |
| Vezels (g) | 0,26 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
