Gebraden lamsbout
Gebraden lamsbout is een smakelijk en rijk gerecht. Bereid met knoflook, rozemarijn en spek, wordt de lamsbout langzaam in de oven gekookt samen met witte wijn en olijfolie. Aardappelen kunnen worden toegevoegd voor een extra vleugje smaak. Perfect om te serveren als hoofdgerecht voor een speciale lunch of diner.
Ingrediënten
- Lamsboutq.b.
- Knoflookq.b.
- Rozemarijnq.b.
- Bouillonblokjeq.b.
- Witte wijnq.b.
- Zoutq.b.
- Peperq.b.
- Olijfolieq.b.
- Aardappelen (optioneel)
2stuks
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 6
Neem een lamsbout, was deze goed en droog hem af
- STAP 2 VAN 6
Bereid apart stukjes knoflook en takjes rozemarijn en snijd het bouillonblokje in kleine stukjes
- STAP 3 VAN 6
Doe wat witte wijn in een diep bord en wrijf de lamsbout er goed mee in
- STAP 4 VAN 6
Droog hem vervolgens af en stop hem goed vol met de takjes rozemarijn, knoflook en het bouillonblokje; zout en peper het en smeer het in met olie
- STAP 5 VAN 6
Bind het vast met keukentouw
- STAP 6 VAN 6
Leg het in een pan met een glas olie en wat knoflook en laat het langzaam koken, draai het vaak om. Indien gewenst kunnen halverwege de kooktijd in stukjes gesneden aardappelen worden toegevoegd.
Suggesties
Oven
Pan
Algemene informatie
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 80 |
| Koolhydraten (g) | 18 |
| waarvan suikers (g) | 0,4 |
| Vetten (g) | 0,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,03 |
| Eiwitten (g) | 2,1 |
| Vezels (g) | 1,6 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
- Eiwitten2,1g·10%
- Koolhydraten18g·83%
- Vetten0,1g·0%
- Vezels1,6g·7%