Het gebraden vlees met paddenstoelen is een heerlijk vleesgerecht verrijkt met de intense smaak van gemengde paddenstoelen. Het vlees wordt langzaam in de oven gekookt samen met de paddenstoelen en gehakte kruiden, wat een sappig en smaakvol gerecht creëert.
Zout en peper het gebraad zoals je een roastbeef zou doen
Laat het braden met veel olie en een paar klontjes boter
Als het goed gebraden is, voeg dan een paar glazen wijn toe
Laat het goed op smaak komen, na 20-30 minuten voeg je de paddenstoelen toe naar smaak, drie goede handjes zijn genoeg, de kruiden, zout en peperoncino
Blijf nu langzaam koken, voeg indien nodig meer wijn of water toe en houd de pan altijd afgedekt
Na nog eens 30-40 minuten kun je het vuur uitzetten
Haal het vlees eruit en zeef de saus, pas aan als het te dik of te dun is
Het vlees moet koud worden gesneden, dus het is handig om het 's ochtends te koken om het 's avonds te serveren
Serveer in zeer dunne koude plakjes met de verwarmde saus
Als de saus te sterk van smaak is
Oven
Pan
Snijplank
Italia
