Gefrituurde artisjokken zijn een klassiek bijgerecht uit de Italiaanse keuken. De artisjokharten worden schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden, vervolgens door het losgeklopte ei en door de bloem gehaald. Ten slotte worden ze in ruime olijfolie gefrituurd tot ze goudbruin en knapperig zijn. Een eenvoudig gerecht om te maken maar met een onweerstaanbare smaak.
Doe de in partjes gesneden artisjokken in het losgeklopte ei
Doe ze vervolgens door de bloem
Doe ze in de pan zodra de olie begint te roken
Keer ze om en bak tot ze goudbruin zijn, laat ze uitlekken tot ze krokant zijn, bestrooi met zout en serveer
Koekenpan
Mes
Vork
Bewaar de gefrituurde artisjokken maximaal 2 dagen in de koelkast.
Gefrituurde artisjokken zijn een heerlijk en knapperig bijgerecht, perfect om in het voorjaar van te genieten.
Italia
| Energie (kcal) | 41,64 |
| Koolhydraten (g) | 2,27 |
| waarvan suikers (g) | 1,73 |
| Vetten (g) | 0,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,34 |
| Eiwitten (g) | 3,58 |
| Vezels (g) | 5 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
