Gefrituurde artisjokken zijn een klassiek bijgerecht uit de Italiaanse keuken. De artisjokharten worden schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden, daarna door het geklopte ei en de bloem gehaald. Ten slotte worden ze in overvloedige olijfolie gefrituurd tot ze goudbruin en knapperig zijn. Een gerecht dat eenvoudig te bereiden is maar een onweerstaanbare smaak heeft.
Plaats de artisjokken in parten in het geklopte ei
Dan in de bloem doen
Ze in de pan gooien wanneer de olie overvloedig begint te roken
Omkeren en laten goudbruin worden, uitlekken, zout toevoegen en serveren
Pan
Mes
Vork
Bewaar de gefrituurde artisjokken in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
Gefrituurde artisjokken zijn een heerlijke en knapperige bijgerecht, perfect om in het voorjaar van te genieten.
Italy
| Energie (kcal) | 33 |
| Koolhydraten (g) | 2,5 |
| waarvan suikers (g) | 1,9 |
| Vetten (g) | 0,2 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,05 |
| Eiwitten (g) | 2,7 |
| Vezels (g) | 5,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
