Gefrituurde Courgettes En Mozzarella

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 15

   Schil de courgettes, verwijder de uiteinden, snijd ze in zes delen in de lengte en snijd de stukken vervolgens in blokjes van 2 cm

2. STAP 2 VAN 15

   Leg de courgettestukken in een diepe schaal, bestrooi met 1/4 theelepel nootmuskaat en peper lichtjes

3. STAP 3 VAN 15

   Giet de melk erover en laat het minstens dertig minuten rusten

4. STAP 4 VAN 15

   Na deze tijd, doe wat bloem in een diepe schaal, voeg wat zout en peper toe en meng

5. STAP 5 VAN 15

   Laat de courgettestukken uitlekken, droog ze zorgvuldig met keukenpapier en bestuif ze lichtjes met bloem

6. STAP 6 VAN 15

   Verhit de olie om te frituren tot 180 graden

7. STAP 7 VAN 15

   Als je geen thermostaat hebt, controleer de temperatuur door een stukje broodkruimel in de olie te gooien: het moet in een minuut goudbruin worden

8. STAP 8 VAN 15

   Dompel de courgettes in de olie en laat ze twee minuten koken tot ze goed goudbruin zijn, laat ze dan uitlekken op keukenpapier

9. STAP 9 VAN 15

   Houd ze warm

10. STAP 10 VAN 15

    Klop het ei los in een diepe schaal met een vork

11. STAP 11 VAN 15

    Haal de acht plakken mozzarella door de bloem, dompel ze vervolgens in het losgeklopte ei en daarna in het paneermeel

12. STAP 12 VAN 15

    Bak ze in hete olie in een andere pan dan die waarin je de courgettestukjes hebt gefrituurd

13. STAP 13 VAN 15

    Wanneer ze aan beide kanten goudbruin zijn, laat ze uitlekken en laat ze drogen op een vel keukenpapier

14. STAP 14 VAN 15

    Combineer de courgettes en mozzarella op een serveerschaal en serveer ze heet

15. STAP 15 VAN 15

    Je kunt dit gerecht serveren met andere gefrituurde en warme voorgerechten

Suggesties

• Koekenpan

• Kom

• Borden

• Lepel

• Vork

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)