De gefrituurde pompoen in beslag is een heerlijke krokante en gouden bijgerecht. De pompoen wordt in dunne plakken gesneden, vervolgens ondergedompeld in een licht beslag en gefrituurd tot deze een krokante textuur krijgt. Dit gerecht is afkomstig uit Italië, en in het bijzonder uit de regio Emilia-Romagna, waar pompoen zeer populair is. De bereiding vereist slechts enkele ingrediënten en een paar minuten, maar het resultaat is buitengewoon.
Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijdt deze in dunne rechthoekige stukken
Doop de pompoenstukjes in het beslag gemaakt van water, bloem en een snufje zout
Verwarm een pan met olie en als deze goed heet is, frituur dan de rechthoekjes
Na vijftien minuten koken, laat ze uitlekken en serveer ze
Pan
Snijmachine
Italy
| Energie (kcal) | 18,94 |
| Koolhydraten (g) | 3,49 |
| waarvan suikers (g) | 2,49 |
| Vetten (g) | 0,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,05 |
| Eiwitten (g) | 1,1 |
| Vezels (g) | 0,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
