Aanbiedingsproducten!
Hoe het werkt
Tuduu
  • Winkel
Heb je een bedrijf?
Tuduu
Tuduu

Contacten

DrillDown s.r.l. viale Isonzo, 8, 20135 – Milano (MI)

C.F./P.I. 12392590969

Info

Over ons

Hoe het werkt

Sociaal

Instagram

Facebook

Linkedin

Algemene voorwaarden marketplace tuduu.it

Algemene voorwaarden mobiele app

Privacybeleid

Retourbeleid

Word partner

  1. Home
  2. Recepten
  3. Tuduu
  4. Gefrituurde Radicchio
Gefrituurde Radicchio

Gefrituurde Radicchio

@tuduu
Categorie: Bijgerechten

Gefrituurde radicchio is een heerlijk knapperig en smakelijk bijgerecht. De radicchio di Treviso wordt in reepjes gesneden en ondergedompeld in een licht beslag op basis van licht bier en bloem, waardoor het aan de buitenkant knapperig en aan de binnenkant zacht wordt. Perfect om te serveren als bijgerecht bij vlees- of visgerechten.

Moeilijkheid: Gemiddeld
Kooktijd: 5 minKoken: 5 min
Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min
Land: Italia
tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties
  • Radicchio di treviso (ongeveer 400 g)4grote kropjes
  • Bloem150g
  • Licht Bier
    Licht bier200g
  • Ei1
  • Zoutnaar smaak
  • Voor het frituren:
  • Arachideolienaar smaak

Beschikbare producten

  • Helder bier van hoge gisting "Bianca" 330ml - Ca' Verzini

    Helder bier van hoge gisting "Bianca" 330ml - Ca' Verzini

    1 product
    € 4,70

Voorbereiding

  1. STAP 1 VAN 9

    Zeef de bloem in een kleine kom en verdun deze al roerend met bijna al het bier om een glad en zeer vloeibaar beslag te verkrijgen

  2. STAP 2 VAN 9

    Voeg de dooier toe (bewaar het eiwit) en meng opnieuw zorgvuldig om eventuele klontjes op te lossen

  3. STAP 3 VAN 9

    Sluit de kom af met plasticfolie en laat het mengsel ongeveer 2 uur rusten

  4. STAP 4 VAN 9

    Maak ondertussen de radicchio schoon door de buitenste bladeren te verwijderen en snijd de stengel af, waarbij je slechts een centimeter overlaat die je met een mes bijsnijdt

  5. STAP 5 VAN 9

    Was, droog en verdeel elke krop in acht partjes

  6. STAP 6 VAN 9

    Klop het eiwit stijf en meng het door het beslag met een beweging van boven naar beneden, haal vervolgens de radicchiopartjes er een voor een door en leg ze in de pan die halfvol is met hete olie

  7. STAP 7 VAN 9

    Laat de radicchio enkele minuten frituren totdat het goudbruin is, haal het eruit en leg het op een dubbele laag keukenpapier om overtollig vet te absorberen

  8. STAP 8 VAN 9

    Bestrooi met zout en serveer het gloeiend heet

  9. STAP 9 VAN 9

    Kies voor deze bereiding grote maar niet te lange kroppen radicchio, zodat ze gemakkelijker in partjes te snijden zijn

Suggesties

  • Pan

  • Kom

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Veneto

Analyse

Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op
De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Energie (kcal)87,56
Koolhydraten (g)13,68
waarvan suikers (g)0,57
Vetten (g)0,92
waarvan verzadigd (g)0,28
Eiwitten (g)3,87
Vezels (g)0,91
Uitverkoop (g)0,02
  • Eiwitten
    3,87g·20%
  • Koolhydraten
    13,68g·71%
  • Vetten
    0,92g·5%
  • Vezels
    0,91g·5%