De Gefrituurde Ricotta is een typisch dessert uit de Siciliaanse traditie. De ricotta wordt gemengd met ei, suiker en bloem, waardoor een zacht en geurig beslag ontstaat. De beignets worden vervolgens ondergedompeld in hete olijfolie en geserveerd bestrooid met poedersuiker. Een eenvoudig maar heerlijk dessert, perfect om een maaltijd zoet af te sluiten.
Rol het zachte deeg uit tot een vrij dikke laag, snijd het in ruiten, frituur ze in overvloedige olie en bestrooi ze met poedersuiker.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 153,83 |
| Koolhydraten (g) | 7,46 |
| waarvan suikers (g) | 7,46 |
| Vetten (g) | 9,98 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,81 |
| Eiwitten (g) | 9,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
