Gefrituurde ricotta is een typisch Siciliaans dessert. De ricotta wordt vermengd met ei, suiker en bloem, waardoor een zacht en smakelijk beslag ontstaat. De beignets worden vervolgens in hete olijfolie gebakken en geserveerd met poedersuiker. Een eenvoudig maar heerlijk dessert, perfect om een maaltijd op een zoete manier af te sluiten.
Het zachte beslag in een vrij dikke laag uitspreiden, in ruitjes snijden, in voldoende olie frituren en bestrooien met poedersuiker.
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 153,83 |
| Koolhydraten (g) | 7,46 |
| waarvan suikers (g) | 7,46 |
| Vetten (g) | 9,98 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,81 |
| Eiwitten (g) | 9,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
