Gegratineerde artisjokken zijn een heerlijk bijgerecht uit de Italiaanse keuken. De artisjokken worden in de oven gebakken met een saus van tomaat, caciocavallo kaas en ansjovis. Het resultaat is een smakelijk en verfijnd gerecht, perfect om elke maaltijd te verrijken.
Bak de gehakte knoflook in een beetje olie, voeg de tomatenpuree toe en kook 5 minuten
Voeg de kappertjes, de in stukjes gesneden ansjovis, de gehakte olijven en de peterselie toe
Zout toevoegen en 5 minuten koken
Meng de gekookte en in dunne partjes gesneden artisjokken met de saus, doe ze in een ingevette ovenschaal en meng de kaas erdoor
Besprenkel met een beetje olie en gratineer 15 minuten in de oven
Oven
Pan
Koekenpan
Italia
| Energie (kcal) | 98,05 |
| Koolhydraten (g) | 4,81 |
| waarvan suikers (g) | 4,51 |
| Vetten (g) | 5,15 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,32 |
| Eiwitten (g) | 6,62 |
| Vezels (g) | 3,53 |
| Uitverkoop (g) | 0,22 |
