Gegratineerde Artisjokken Met Mozzarella

Name: Gegratineerde Artisjokken Met Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 Artisjokken; 300 G Mozzarella; 50 G Boter (of Margarine); 50 G Parmezaanse Kaas; q.b. Zout; q.b. Peper; q.b. Peterselie

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Gegratineerde artisjokken met mozzarella zijn een smakelijk bijgerecht, perfect om vlees- of visgerechten te begeleiden. De bereiding kost wat tijd, maar het eindresultaat is echt heerlijk. De artisjokken worden in de oven gebakken met zachte, smeltende mozzarella en een snufje Parmezaanse kaas. Een aanrader!

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Artisjokken12
Mozzarella300G
Boter (of margarine)50G
Parmezaanse kaas50G
Zoutq.b.
Peperq.b.
Peterselieq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Maak de artisjokken schoon door de hardste bladeren te verwijderen, snijd ze doormidden en verwijder het harde binnenste deel
STAP 2 VAN 5
Laat ze ongeveer tien minuten weken in zuur water of met een handvol bloem, blancheer ze vervolgens enkele minuten in gezouten water en laat ze uitlekken
STAP 3 VAN 5
Snijd de mozzarella in dunne plakjes en hak de peterselie fijn
STAP 4 VAN 5
Beboter een ovenschaal en leg er een laag artisjokken in, waarop je een plakje mozzarella legt en alles bestrooit met geraspte Parmezaanse kaas en gehakte peterselie
STAP 5 VAN 5
Garneer met klontjes boter en laat een half uur gratineren in de hete oven

Suggesties

Snijplank
Scherp mes
Kom

Algemene informatie

Meer informatie

Dit recept is typisch voor de regio Campania in Italië.

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	98,25
Koolhydraten (g)	2,08
waarvan suikers (g)	1,61
Vetten (g)	6,38
waarvan verzadigd (g)	3,37
Eiwitten (g)	6,09
Vezels (g)	4,3
Uitverkoop (g)	0,18

Eiwitten
6,09g·32%
Koolhydraten
2,08g·11%
Vetten
6,38g·34%
Vezels
4,3g·23%