Gegratineerde artisjokken zijn een eenvoudig en smakelijk bijgerecht, typisch voor de Italiaanse keuken. De artisjokken worden gekookt en vervolgens gegratineerd in de oven met een heerlijke bechamelsaus en geraspte Parmezaanse kaas. Het gerecht is perfect om te serveren naast geroosterd vlees of vleesgerechten.
Maak de artisjokken goed schoon, was ze en kook ze in gezouten water.
Wanneer ze gaar zijn, snijd de artisjokken in stukken van ongeveer 5/6 cm.
Leg ze in een ingevette ovenschaal, bedek ze met de bechamelsaus, strooi er Parmezaanse kaas over en gratineer in de oven op 180 graden tot ze goudbruin zijn.
Pan om te koken
Kom voor de bechamel
Rasp
Italy
| Energie (kcal) | 63,5 |
| Koolhydraten (g) | 5,26 |
| waarvan suikers (g) | 2,17 |
| Vetten (g) | 3,93 |
| Eiwitten (g) | 1,87 |
| Vezels (g) | 0,15 |
