Gegratineerde kardoenen zijn een eenvoudig en smaakvol bijgerecht, typisch voor de Italiaanse keuken. De kardoenen worden gekookt en vervolgens in de oven gegratineerd met een heerlijke béchamelsaus en geraspte Grana-kaas. Het gerecht is perfect om te serveren naast braadstukken of vleesgerechten.
Kardoenen goed schoonmaken, wassen en koken in gezouten water
Na het koken de kardoenen in stukken van ongeveer 5-6 cm snijden
Leg ze in een ingevette ovenschaal, bedek met de béchamelsaus, bestrooi met geraspte Grana en gratineer in de oven op 180 graden tot ze goudbruin zijn
Kookpan
Kom voor béchamelsaus
Rasp
Italy
| Energie (kcal) | 63,5 |
| Koolhydraten (g) | 5,26 |
| waarvan suikers (g) | 2,17 |
| Vetten (g) | 3,93 |
| Eiwitten (g) | 1,87 |
| Vezels (g) | 0,15 |
