Gegratineerde Tomaten

Name: Gegratineerde Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Rijpe Ronde Tomaten; 50 G Paneermeel; 200 G Olijfolie; 100 G Zwarte Olijven; 50 G Kappertjes; q.b. Peterselie; q.b. Oregano; 6 Gezouten Ansjovis; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Gegratineerde tomaten zijn een eenvoudig en smakelijk bijgerecht uit de Italiaanse keuken. Rijpe tomaten worden gevuld met een mengsel van paneermeel, zwarte olijven, kappertjes, peterselie, oregano en gezouten ansjovis, en vervolgens gegratineerd in de oven tot een goudbruine en knapperige korst is verkregen. Dit gerecht is perfect om te serveren bij vlees of vis en kan zowel warm als op kamertemperatuur worden geserveerd.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Rijpe ronde tomaten1,500G
Paneermeel50G
Olijfolie200G
Zwarte olijven100G
Kappertjes50G
Peterselieq.b.
Oreganoq.b.
Gezouten ansjovis6
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Was de tomaten, snijd ze doormidden en laat ze uitlekken met de snijkant naar beneden
STAP 2 VAN 4
Meng vervolgens in een bord een deel van de olie met het paneermeel, de ontpitte en in stukjes gesneden olijven, de kappertjes, de fijngehakte ontzoute ansjovis, peper, peterselie en basilicum
STAP 3 VAN 4
Bedek de halve tomaten met dit mengsel en leg ze in een met olie ingevette ovenschaal, waarbij je over elk een scheutje olie giet
STAP 4 VAN 4
Bak ze in een hete oven tot het brood goudbruin is geworden

Suggesties

Snijplank
Scherp mes
Kom
Lepel
Ovenschaal
Oven

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Dit bijgerecht is heerlijk warm geserveerd, maar kan ook op kamertemperatuur worden genoten

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	131,56
Koolhydraten (g)	4,71
waarvan suikers (g)	2,9
Vetten (g)	11,48
waarvan verzadigd (g)	1,69
Eiwitten (g)	2,13
Vezels (g)	0,91
Uitverkoop (g)	0,08

Eiwitten
2,13g·11%
Koolhydraten
4,71g·24%
Vetten
11,48g·60%
Vezels
0,91g·5%