
Gegrilde artisjokken zijn een klassiek bijgerecht uit de Italiaanse keuken. Dit eenvoudige en snelle recept omvat het grillen van hele artisjokken, waardoor hun unieke smaak en knapperigheid worden benadrukt. De artisjokken worden op smaak gebracht met extra vierge olijfolie en zout, wat resulteert in een aromatisch en smakelijk gerecht. Perfect als begeleider van gegrild vlees of vis.





Maak de artisjokken schoon door de hardste bladeren en de binnenste haren te verwijderen.
Snijd ze doormidden en dompel ze meteen onder in een kom met water en citroen om oxidatie te voorkomen.
Droog ze nu goed af, besprenkel ze licht met wat olie en leg ze op de grill van uw barbecue of, als u ze thuis maakt, op de al voorverwarmde gietijzeren plaat en laat ze ongeveer 7 minuten op middelhoog vuur koken.
Zout ze en serveer ze warm, gegarneerd met enkele verse aromatische kruiden die u bij de hand heeft.
Grill
Grilltang
Italy