Gegrilde garnalenstaarten met tomaat zijn een heerlijk hoofdgerecht van verse garnalen gemarineerd in citroensap en specerijen, daarna gegrild en geserveerd met een licht pittige tomatensaus. Een onweerstandbaar gerecht dat de smaak van de zee combineert met de intense smaak van tomaten.
Neem een kom en meng de wijn, de ui, het citroensap en de olie.
Dompel de garnalen erin onder en laat ze ongeveer 1 uur marineren in de koelkast.
Neem een pan met een dikke bodem, voeg de olie toe en verwarm op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook, de lente-uitjes, de chilipepers en de gember toe en kook dit 2 minuten, terwijl je continu roert.
Voeg daarna de koriander en de mosterd toe en kook 1 minuut.
Voeg de tomaten toe en kook nog 1 minuut, daarna het vuur uitschakelen en roeren met de azijn en de rietsuiker.
Laat het mengsel rusten in een sauskom.
Verwarm de grill en rijg de garnalen twee per twee aan de spies.
Geef een lichte kwastbeurt met de marinade en grill ongeveer 3 minuten, op 3 cm afstand van de warmte.
Ze moeten ondoorzichtig worden.
Bereid een basis van rijst op een serveerschaal en serveer.
Barbecue
Pan
Italy
| Energie (kcal) | 92,71 |
| Koolhydraten (g) | 1,44 |
| waarvan suikers (g) | 0,45 |
| Vetten (g) | 3,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,18 |
| Eiwitten (g) | 2,88 |
| Vezels (g) | 0,35 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
