Gegrilde garnalenstaarten met tomaat zijn een heerlijk hoofdgerecht van verse garnalen, gemarineerd in citroensap en kruiden, vervolgens gegrild en geserveerd met een licht pittige tomatensaus. Een onweerstaanbaar gerecht dat de smaak van de zee combineert met de intense smaak van tomaten.
Neem een kom en meng de wijn, de ui, het citroensap en de olie
Doe de garnalen erin en laat ze ongeveer 1 uur marineren in de koelkast
Neem een pan met dikke bodem, giet de olie erin en verhit op middelhoog tot hoog vuur
Voeg de knoflook, lente-uitjes, pepers en gember toe en bak 2 minuten, blijf continu roeren
Voeg vervolgens de gemalen koriander en mosterd toe en bak 1 minuut mee
Voeg de tomaten toe en bak nog 1 minuut; zet vervolgens het vuur uit en meng met de azijn en de ruwe suiker
Laat het mengsel rusten in een sauskom
Verwarm de grill en rijg de garnalen per twee aan de prikkers
Bestrijk licht met de marinade en grill ze ongeveer 3 minuten op circa 3 cm afstand van de hittebron
Ze moeten ondoorzichtig worden
Leg een bedje van rijst op een serveerschaal en serveer
barbecue
pan
Italy
| Energie (kcal) | 100,59 |
| Koolhydraten (g) | 2,66 |
| waarvan suikers (g) | 2,41 |
| Vetten (g) | 4,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,92 |
| Eiwitten (g) | 9,98 |
| Vezels (g) | 0,23 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
