Gegrilde garnalenstaarten met tomaat zijn een heerlijk hoofdgerecht van verse garnalen gemarineerd in citroensap en specerijen, vervolgens gegrild en geserveerd met een licht pittige tomatensaus. Een onweerstaanbaar gerecht dat de smaak van de zee combineert met de intense smaak van tomaten.
Neem een kom en meng de wijn, de ui, het citroensap en de olie
Doe de garnalen erin en laat ze ongeveer 1 uur marineren in de koelkast
Neem een pan met dikke bodem, giet de olie erin en verwarm op middelhoog vuur
Voeg de knoflook, lente-uitjes, pepertjes en gember toe en bak 2 minuten, zorg ervoor dat je voortdurend roert
Voeg daarna de koriander en mosterd toe en bak 1 minuut
Voeg de tomaten toe en bak nog 1 minuut, zet dan het vuur uit en meng met de azijn en de ruwe suiker
Laat het mengsel rusten in een sauskom
Verwarm de grill en rijg de garnalen twee aan twee aan de spiesen
Bestrijk lichtjes met de marinade en bak ongeveer 3 minuten op 3 cm afstand van de hitte
Ze moeten ondoorzichtig worden
Bereid een bedje van rijst op een serveerschaal en serveer
Barbecue
Pan
Italia
| Energie (kcal) | 100,59 |
| Koolhydraten (g) | 2,66 |
| waarvan suikers (g) | 2,41 |
| Vetten (g) | 4,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,92 |
| Eiwitten (g) | 9,98 |
| Vezels (g) | 0,23 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
