Gegrilde inktvis is een heerlijk zeevruchtengerecht, perfect voor een zomerse lunch in de buitenlucht. Het recept maakt gebruik van verse inktvis, verrijkt met knoflook en peterselie, en gegrild tot een zachte en smaakvolle textuur. Het paneermeel zorgt voor extra knapperigheid, terwijl de olijfolie een rijke en aromatische smaak geeft. Geserveerd met een snufje verse peterselie en een scheutje citroensap, is gegrilde inktvis een eenvoudig te bereiden gerecht dat de smaakpapillen van alle zeevruchtenliefhebbers zal veroveren.
Maak de inktvis goed schoon en let erop dat je het kleine inktzakje niet breekt.
Leg ze op de grill en kook ze aan beide kanten. Bereid apart een dressing met de olie, het zout, de gehakte kruiden en het citroensap.
Bestrijk de inktvis aan de buitenkant met behulp van een keukenkwast met de gearomatiseerde olie en serveer ze.
Bijpassende wijnen: Collio Tocai Friulano DOC Marino "Superiore" DOC Gravina DOC
Grill
Italia
