Gebruik een gas- of houtskoolgrill.
Doe in een middelgrote kom de taco-kruidenmix, de olie, het limoensap en de honing; goed mengen.
Kwast het mengsel gelijkmatig op alle zijden van de kipkwartjes.
Wanneer de grill is opgewarmd, plaats de kip op een gasgrill op middelhoog vuur of op een houtskoolgrill op 4 tot 6 inch van de middelmatig gloeiende kolen.
Grill 30 tot 40 minuten of totdat de kip zacht is en de sappen helder lopen, regelmatig keren.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de saus; goed mengen.
Serveer het sausmengsel bij de kip.
Aanbevolen wijn: Pinot Nero, Riesling, mousserende rosé
Gebruik de avocado om een dessert te maken, zoals chocolademousse met avocado, na dit hoofdgerecht.
Mexico
| Energie (kcal) | 50,5 |
| Koolhydraten (g) | 3,76 |
| waarvan suikers (g) | 3,76 |
| Vetten (g) | 2,44 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,53 |
| Eiwitten (g) | 2,84 |
| Vezels (g) | 1,51 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
