Gegrilde kip met kruiden is een smakelijk en licht gerecht, perfect voor een zomerse avondmaaltijd. De kipstukken worden gemarineerd in olijfolie, citroensap, aromatische kruiden en pepertjes, en vervolgens gegrild tot ze een heerlijke korst hebben. De zwarte olijven voegen een mediterraan tintje toe. Dit recept is afkomstig uit Italië, maar wordt ook in veel andere landen gewaardeerd. Probeer het met frisse bijgerechten zoals gemengde salade of gegrilde groenten.
Maak de kipstukken zorgvuldig schoon, bestrooi ze met zout en veel peper en leg ze in een schaal; voeg de in ringen gesneden ui, de geplette knoflook, de olijven, de salie, de rozemarijn, de laurier, de gehalveerde en van zaden en aderen ontdane pepertjes, het sap van een halve citroen en de olie toe
Draai de kipstukken meerdere keren om in de schaal zodat ze de smaak van de marinade opnemen, dek de schaal af met een vel plasticfolie en laat een halve dag marineren op een koele plek
Laat na de aangegeven tijd de kipstukken uitlekken uit de marinade en leg ze op de hete grill met de huid naar beneden, laat ze 20 minuten per kant garen en bestrijk ze af en toe met de marinade
Serveer de kip gloeiend heet
Grill
Keukentang
Spies
Italia
| Energie (kcal) | 140,92 |
| Koolhydraten (g) | 4,35 |
| waarvan suikers (g) | 4,16 |
| Vetten (g) | 9,5 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,12 |
| Eiwitten (g) | 8,75 |
| Vezels (g) | 2,15 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
