Gegrilde tomaten zijn een eenvoudig en smakelijk bijgerecht, ideaal om vlees- of visgerechten te begeleiden. Dit recept is afkomstig uit Zuid-Italië en wordt bereid door de tomaten te grillen en een eenvoudige maar heerlijke marinade toe te voegen op basis van olijfolie, zout, peterselie, basilicum, knoflook en peper. De gegrilde tomaten ontwikkelen een intense en rokerige smaak, die perfect samengaat met het frisse aroma van de kruiden. Een onweerstaanbaar bijgerecht!
Was de tomaten en snijd ze horizontaal doormidden
Verwijder de zaadjes en laat ze uitlekken op een rooster, marineer ze vervolgens in olie en zout
Leg ze op een zeer hete grill en rooster ze aan beide kanten
Breng op smaak met olie, zout, peper en een mengsel van peterselie, basilicum en knoflook
Grill
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 21 |
| Koolhydraten (g) | 3,5 |
| waarvan suikers (g) | 3,5 |
| Vetten (g) | 0,2 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,03 |
| Eiwitten (g) | 1 |
| Vezels (g) | 0,9 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
