Gegrilde tomaten zijn een eenvoudig en smakelijk bijgerecht, ideaal om vlees- of visgerechten te begeleiden. Dit recept komt uit Zuid-Italië en wordt bereid door de tomaten te grillen en te voorzien van een eenvoudige maar heerlijke marinade op basis van olijfolie, zout, peterselie, basilicum, knoflook en peper. Gegrilde tomaten krijgen een intense en rokerige smaak die perfect combineert met het frisse aroma van de kruiden. Een onweerstaanbaar bijgerecht!
Was de tomaten en snijd ze horizontaal doormidden
Verwijder de zaadjes en laat ze uitlekken op een rooster, laat ze vervolgens marineren in olie en zout
Leg ze op een zeer heet grillrooster en rooster ze aan beide kanten
Breng ze op smaak met olie, zout, peper en een fijngehakt mengsel van peterselie, basilicum en knoflook
Grillrooster
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 21 |
| Koolhydraten (g) | 3,5 |
| waarvan suikers (g) | 3,5 |
| Vetten (g) | 0,2 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,03 |
| Eiwitten (g) | 1 |
| Vezels (g) | 0,9 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
