Gegrilde tonijnsteaks zijn een smaakvol visgerecht, perfect voor een zomerse maaltijd buiten. De tonijn wordt op smaak gebracht met mediterrane kruiden zoals salie, laurier, rozemarijn en knoflook, en vervolgens gegrild tot een heerlijk krokant korstje. De krachtige smaak van zwarte peper en mosterdzaad past perfect bij de delicate tonijn. Serveer direct, nog warm!
Doe in een kom de olijfolie, de blaadjes salie, het fijngehakte takje rozemarijn, de laurier, de gehalveerde knoflookteentjes, de in plakjes gesneden sjalot en de zwarte peperkorrels en mosterdzaad grof gehakt.
Meng alle ingrediënten goed, voeg dan de tonijnsteaks toe aan de kom, dek af met huishoudfolie en laat 2-3 uur marineren.
Giet na deze tijd de visfilets af van de marinade, bestrooi ze aan beide kanten met zout en bak ze ongeveer 10 minuten op de grill.
--- Wijn: Bianco di Castel del Monte of Greco di Santacroce
Italia
| Energie (kcal) | 310,38 |
| Koolhydraten (g) | 1,4 |
| waarvan suikers (g) | 1,34 |
| Vetten (g) | 27,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,36 |
| Eiwitten (g) | 14,47 |
| Vezels (g) | 0,84 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
