Polpette alla pancetta zijn een smakelijk en hartverwarmend gerecht, perfect als voorgerecht of hoofdgerecht. De combinatie van gehakt met gerookte pancetta geeft een volle en onweerstaanbare smaak. Dit recept is afkomstig uit Italië en is typisch voor de centrale regio's. De gehaktballetjes worden warm geserveerd, vergezeld van een tomatensaus of een romige kaassaus.
Laat het brood wellen in 10 cl water, meng er het gehakt en het ei door en breng op smaak met zout en peper
Goed mengen zonder te veel te kneden
Vorm 8-10 gehaktballetjes
Verwijder het vel van de pancetta en wikkel een plakje om elk gehaktballetje, zet het eventueel vast met een tandenstoker
Leg de gehaktballetjes in twee rijen op een ingevette bakplaat
Bak in de oven op 200 graden gedurende 25 minuten
Koekenpan
Kom
Bord
Italy
| Energie (kcal) | 256,52 |
| Koolhydraten (g) | 5,27 |
| waarvan suikers (g) | 0,34 |
| Vetten (g) | 18,85 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,89 |
| Eiwitten (g) | 15,91 |
| Vezels (g) | 0,22 |
| Uitverkoop (g) | 0,46 |
