De gehaktballen van rundvlees met ansjovis zijn een heerlijk en smaakvol gerecht, perfect als voorgerecht of hoofdgerecht. Het gehakte rundvlees wordt verrijkt met ansjovisfilets, verse peterselie en geraspte kaas, wat een onweerstaanbare smaakcombinatie creëert. De gehaktballen worden vervolgens in de pan gebakken met olijfolie tot ze krokant en goudbruin zijn. Serveer ze met een tomatensaus of geniet ervan zoals ze zijn, deze gehaktballen zijn altijd een succes!
Hak een bosje peterselie, de knoflook en de ansjovisfilets fijn en voeg ze toe aan het vlees
Maak het mengsel zachter met het eigeel en het broodkruim van de broodjes, geweekt in melk en goed uitgeknepen, de geraspte kaas, zout en peper
Meng alles goed en vorm er acht tot tien gehaktballen van
Druk ze een beetje plat
Haal ze door het fijne paneermeel
Bedek de bodem van een pan met een beetje olie en bak de gehaktballen op hoog vuur een minuut aan beide kanten
Dek af en laat ze ongeveer tien minuten op laag vuur verder garen
Serveer ze heet met spinazie in boter
Bijpassende wijnen: Barbera D'Asti DOC, Friuli Aquileia Merlot DOC, Cori Rosso DOC
Antiaanbakpan
Kom
Blender
Italia
| Energie (kcal) | 116,84 |
| Koolhydraten (g) | 0,22 |
| waarvan suikers (g) | 0,12 |
| Vetten (g) | 45,04 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,83 |
| Eiwitten (g) | 51,34 |
| Vezels (g) | 0,01 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
