De rundergehaktballetjes met ansjovis zijn een heerlijk en smaakvol gerecht, perfect als voorgerecht of hoofdgerecht. Het gemalen rundvlees wordt verrijkt met ansjovisfilets, verse peterselie en geraspte kaas, wat een onweerstaanbare mix van smaken creëert. De gehaktballetjes worden vervolgens in een pan met olijfolie gebakken tot ze krokant en goudbruin zijn. Serveer ze met een tomatensaus of geniet ze alleen, deze gehaktballetjes zijn altijd een succes!
Hak een bosje peterselie, de knoflook en de ansjovisfilets fijn en voeg ze toe aan het vlees
Zacht het mengsel met de eidooier en de in melk geweekt en goed uitgeknepen broodkruimels, de geraspte kaas, zout en peper
Meng alles goed door elkaar en maak er acht tot tien gehaktballetjes van
Druk ze een beetje plat
Paneer ze in fijn paneermeel
Vet de bodem van een pan in met een beetje olie en bak de gehaktballetjes op hoog vuur één minuut aan beide kanten
Dek af en ga door met koken gedurende een tiental minuten op laag vuur
Bijpassende wijnen: Barbera D'Asti DOC Friuli Aquileia Merlot DOC Cori Rosso DOC
Antiaanbakpan
Kom
Blender
Italy
| Energie (kcal) | 209,39 |
| Koolhydraten (g) | 12,43 |
| waarvan suikers (g) | 2,03 |
| Vetten (g) | 58,05 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,28 |
| Eiwitten (g) | 67,16 |
| Vezels (g) | 0,54 |
| Uitverkoop (g) | 0,39 |
