Gehaktballetjes met olijven zijn heerlijke balletjes van gehakt en salsicce, op smaak gebracht met fijngehakte zwarte olijven. Ze zijn zacht, sappig en vol van smaak, perfect om los te eten of met een bijgerecht van verse groenten. Dit gerecht is een klassieker uit de Italiaanse keuken, bijzonder populair in de zuidelijke regio's. Gehaktballetjes met olijven zijn eenvoudig te bereiden en kunnen worden geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht.
Meng alle ingrediënten (behalve de olie) door elkaar tot een zacht mengsel
Vorm vervolgens kleine gehaktballetjes en bak ze in een koekenpan in voldoende olie
Leg ze op een serveerschaal en garneer met plakjes wortel, bleekselderijstengels, tomaatblokjes en enkele olijven
Koekenpan
Kom
Lepel
Houten lepel
Bewaar de gehaktballetjes maximaal 3 dagen in de koelkast
Gehaktballetjes met olijven zijn een typisch gerecht uit de mediterrane keuken, perfect om te serveren als voorgerecht of als hoofdgerecht
Italy
| Energie (kcal) | 264,93 |
| Koolhydraten (g) | 1,36 |
| waarvan suikers (g) | 1,36 |
| Vetten (g) | 20,46 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,77 |
| Eiwitten (g) | 18,16 |
| Vezels (g) | 0,32 |
| Uitverkoop (g) | 0,33 |
