Gehaktbrood met Ei

Name: Gehaktbrood met Ei
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Kalfsvlees; 1 Worst; 3 Eieren; 200 G Oud Boerenbrood; n.v.t. Knoflook; n.v.t. Peterselie; n.v.t. Melk; n.v.t. Extra Vergine Olijfolie; n.v.t. Witte Wijn; n.v.t. Bouillon; n.v.t. Zout; n.v.t. Peper

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Het gehaktbrood met ei is een smakelijk en voedzaam gerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Het is een groot gehaktbrood gevuld met hardgekookte eieren, worst, oud brood en kruiden, gebakken in de oven en in plakjes geserveerd. Het is een ideaal gerecht voor een lunch of diner met het gezin.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 60 minKoken: 60 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kalfsvlees600G
Worst1
Eieren3
Oud boerenbrood200G
Knoflookn.v.t.
Peterselien.v.t.
Melkn.v.t.
Extra vergine olijfolien.v.t.
Witte wijnn.v.t.
Bouillonn.v.t.
Zoutn.v.t.
Pepern.v.t.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Doe het gehakt, de gepelde en verkruimelde worst, het in melk geweekte en uitgeknepen boerenbrood, 1 ei, peterselie, gehakte knoflook, marjolein (bij voorkeur vers), zout en peper in een kom.
STAP 2 VAN 6
Meng het mengsel goed en spreid het uit op een vlakke ondergrond.
STAP 3 VAN 6
Leg in het midden de 2 hardgekookte eieren en rol het op, zorg ervoor dat de eieren goed bedekt blijven.
STAP 4 VAN 6
Leg het in een braadpan met de extra vergine olijfolie.
STAP 5 VAN 6
Braad het gehaktbrood aan alle kanten aan, eerst met de wijn en daarna met de bouillon.
STAP 6 VAN 6
Laat het afkoelen als het gaar is en serveer het in plakjes met een frisse salade.

Suggesties

Ovenschaal
Braadpan
Kom

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	151,05
Koolhydraten (g)	11,45
waarvan suikers (g)	0,44
Vetten (g)	4,43
waarvan verzadigd (g)	1,6
Eiwitten (g)	16,67
Vezels (g)	0,72
Uitverkoop (g)	0,28

Eiwitten
16,67g·50%
Koolhydraten
11,45g·34%
Vetten
4,43g·13%
Vezels
0,72g·2%