Het gehaktbrood van konijn is een smakelijk hoofdgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Gemaakt met uitgebeend konijnenvlees, uien, brood, melk en specerijen, wordt het verrijkt met reepjes spek die smaak en zachtheid aan het gehaktbrood geven. De rauwe geraspte aardappelen en de boter maken het gehaktbrood nog sappiger. Dit gerecht, met zijn unieke smaak, is een uitstekend alternatief voor de klassieke vleesballetjes.
Haal een uitgebeend konijn door de vleesmolen met twee uien en twee sneetjes brood geweekt in melk
Voeg peper, zout, kruiden, reepjes spek en een rauw ei toe
Meng goed en voeg ook twee rauwe geraspte aardappelen toe, door een geklopt ei gehaald
Vorm met het verkregen mengsel twee gehaktbroden en laat ze gelijkmatig bruin worden in de boter in een pan
Bak ze een uur lang en bevochtig ze herhaaldelijk met zure melk
Serveer warm
Staafmixer
Kom
Pan
Bewaar het gehaktbrood van konijn in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen
Het gehaktbrood van konijn is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral verspreid in het midden en noorden van het land.
Italia
| Energie (kcal) | 111,69 |
| Koolhydraten (g) | 2,09 |
| waarvan suikers (g) | 0,65 |
| Vetten (g) | 3,96 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,54 |
| Eiwitten (g) | 17,03 |
| Vezels (g) | 0,22 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
