Jonge geit in wijnsaus is een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken. Het vlees van de jonge geit wordt langzaam gaar gekookt in een smaakvolle saus van rode wijn met citroenen, tomaten en groene paprika's. Het resultaat is mals en smaakvol vlees, perfect om te serveren met een bijgerecht van geroosterde aardappelen.
Was de jonge geit met citroensap en snijd hem in kleine stukjes
Breng op smaak met zout, peper en fijngehakte knoflook
Laat een nacht marineren
Bak de jonge geit aan en voeg het water toe, dek af en laat 30 minuten op laag vuur sudderen
Voeg in blokjes gesneden tomaten, uien en paprika's toe en meng goed
Laat de jonge geit nog 30 minuten koken totdat het vlees mals is
Voeg de wijn toe en kook nog 15 minuten
Koekenpan
Houten lepel
Snijplank
Koel bewaren in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen
Traditioneel recept uit de Italiaanse keuken
Italy
| Energie (kcal) | 75,1 |
| Koolhydraten (g) | 0,43 |
| waarvan suikers (g) | 0,43 |
| Vetten (g) | 0,02 |
| Eiwitten (g) | 0,13 |
| Vezels (g) | 0,07 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
