Geit in Wijnsaus

Name: Geit in Wijnsaus
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Geit; 2 Citroenen; 6 Tomaten; 3 Groene Paprika's; q.b. Zout; q.b. Zwarte Peper; 1 Kop Water; 100 Cl Rode Wijn; 6 Teentjes Knoflook; 6 Uien; q.b. Olijfolie

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Geit in wijnsaus is een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken. Het geitenvlees wordt langzaam gekookt in een heerlijke rode wijnsaus met citroenen, tomaten en groene paprika's. Het resultaat is mals en smaakvol vlees, perfect om te serveren met geroosterde aardappelen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 120 minKoken: 120 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Geit1
Citroenen2
Tomaten6
Groene paprika's3
Zoutq.b.
Zwarte peperq.b.
Water1Kop
Rode wijn100Cl
Knoflook6Teentjes
Uien6
Olijfolieq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Was de geit met citroensap en snijd het in stukjes
STAP 2 VAN 7
Breng op smaak met zout, peper en gehakte knoflook
STAP 3 VAN 7
Laat een nacht marineren
STAP 4 VAN 7
Bak de geit en voeg het water toe, dek af en laat 30 minuten op lage temperatuur koken
STAP 5 VAN 7
Voeg in blokjes gesneden tomaten, uien en paprika's toe en meng goed
STAP 6 VAN 7
Kook de geit nog 30 minuten tot het vlees mals is
STAP 7 VAN 7
Voeg de wijn toe en kook nog 15 minuten

Suggesties

Koekenpan
Houten lepel
Snijplank

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen

Meer informatie

Traditioneel recept uit de Italiaanse keuken

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	83,09
Koolhydraten (g)	5,97
waarvan suikers (g)	5,97
Vetten (g)	1,44
waarvan verzadigd (g)	0,42
Eiwitten (g)	5,49
Vezels (g)	3,45
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
5,49g·34%
Koolhydraten
5,97g·37%
Vetten
1,44g·9%
Vezels
3,45g·21%