Capretto met Prosciutto Crudo is een heerlijk gerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Dit recept gebruikt de schouder van capretto en Prosciutto Crudo, samen met aroma's zoals rozemarijn en boter. Het resultaat is een smakelijk en kruidig gerecht, perfect voor een lunch of diner.
Haal de rozemarijnblaadjes van het houtachtige deel dat u weggooit en hak ze fijn samen met de prosciutto crudo
Vul het capretto met het bereide mengsel (larderen), bestrijk het met boter, breng op smaak met een snufje zout en peper, leg het in een braadslee en bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 1 uur en 15 minuten
Haal het capretto uit de oven, snijd het in stukken en leg op een schaal, giet de braadsappen erover en serveer warm
Italy
| Energie (kcal) | 141,15 |
| Koolhydraten (g) | 0,18 |
| waarvan suikers (g) | 0,18 |
| Vetten (g) | 7,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,65 |
| Eiwitten (g) | 19,06 |
| Vezels (g) | 0,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,26 |
