De geit met rauwe ham is een heerlijk hoofdgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Dit recept maakt gebruik van de schouder van de geit en rauwe ham, samen met aroma's zoals rozemarijn en boter. Het resultaat is een smakelijk en hartig gerecht, perfect voor een lunch of diner.
Scheur de blaadjes van de rozemarijn van het houtachtige deel dat je weggooit en hak ze samen met de ham fijn
Lardeer de geit met het voorbereide mengsel, bestrijk het met boter, breng op smaak met een snufje zout en peper, leg het dan in een ovenschaal en bak het ongeveer 1 uur en een kwartier op 180 graden
Haal de geit uit de oven, snijd het in stukken en leg het op een bord, giet de bakresten erover en serveer warm
Italia
| Energie (kcal) | 141,15 |
| Koolhydraten (g) | 0,18 |
| waarvan suikers (g) | 0,18 |
| Vetten (g) | 7,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,65 |
| Eiwitten (g) | 19,06 |
| Vezels (g) | 0,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,26 |
