De geitenbout met rozemarijn is een heerlijk typisch gerecht uit de Italiaanse keuken. Dit recept voorziet in het langzaam garen van de geitenbout, samen met aardappelen, citroensap, rozemarijn en olijfolie. De delicate smaak van het vlees combineert perfect met de aromatische kruiden, wat een sappig en geurig gerecht oplevert.
Bestrooi de geitenbout royaal met zout en peper, prik er hier en daar in en laat het de avond ervoor marineren in een ruime kom met olie, citroensap en rozemarijn.
Laat het 's ochtends goed uitlekken, bestrooi met rozemarijnblaadjes en voeg de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe.
Leg het op een met olie ingevette bakplaat en rooster het in een goed voorverwarmde oven gedurende 40/45 minuten, waarbij je af en toe met de marinade bevochtigt.
Koekenpan
Snijplank
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 135,64 |
| Koolhydraten (g) | 4,16 |
| waarvan suikers (g) | 0,41 |
| Vetten (g) | 7,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,62 |
| Eiwitten (g) | 12,81 |
| Vezels (g) | 0,56 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
