Jonge geit met uien is een smakelijk en traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken. Het wordt bereid met jonge geit en uien, die het gerecht een zoete en sappige smaak geven. Het vlees wordt gemarineerd in rode wijn en op smaak gebracht met knoflook, laurier, zout en peper. Vervolgens wordt het op lage temperatuur gedurende twee uur gekookt, totdat het zacht en mals is. Het resultaat is een gerecht rijk aan smaken en aroma's, perfect om bij elke gelegenheid van te genieten.
Snijd de jonge geit in stukken en laat deze 24 uur marineren met rode wijn, knoflook, laurier, olijfolie, zout en peper
Haal daarna de jonge geit eruit, bestuif de stukken met bloem en bak ze goudbruin in de olijfolie
Bak ook de uien goudbruin
Doe de uien en de jonge geit in een braadslede en voeg de gezeefde tomaten en het vocht van de marinade toe
Laat het lange tijd sudderen
Koekenpan
Stoofpan
Mes
Italy
| Energie (kcal) | 66,94 |
| Koolhydraten (g) | 2,75 |
| waarvan suikers (g) | 2,75 |
| Vetten (g) | 2,24 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,69 |
| Eiwitten (g) | 8,77 |
| Vezels (g) | 0,65 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
