Geitje met Kruiden
Het geitje met kruiden is een smakelijk gerecht van geitenvlees gekruid met een mengsel van aromatische kruiden en langzaam in de oven gegaard. Dit gerecht wordt traditioneel bereid in verschillende Italiaanse regio's, zoals Toscane en Sardinië. De aromatische kruiden, zoals tijm, marjolein en peterselie, geven het vlees een intense en geurige smaak. Het geitje met kruiden is perfect voor een speciaal diner of om een belangrijke gelegenheid te vieren.
Ingrediënten
- Geitenvlees in stukken
1,000G1,000G - Lauriern.v.t.
- Selderijn.v.t.
- Lente-uin.v.t.
- Jonge worteln.v.t.
- Peterselien.v.t.
- Marjoleinn.v.t.
- Tijmn.v.t.
- Knoflookn.v.t.
- Wijnazijnn.v.t.
- Droge witte wijnn.v.t.
- Groentebouillonn.v.t.
- Extra vergine olijfolien.v.t.
- Zoutn.v.t.
- Pepern.v.t.
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 2
Was de stukken vlees en marineer ze met water en azijn, ui, selderij, wortel en laurier gedurende 2 uur
- STAP 2 VAN 2
Fruit in de olie een mengsel van knoflook en aromatische kruiden; voeg het vlees toe nadat het is gedroogd en bak het aan; blus af met de wijn, voeg dan zout en peper toe, voeg de bouillon toe en kook verder
Suggesties
Snijmessen
Deegplank
Pan
Koekenpan
Oven
Algemene informatie
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 122 |
| Vetten (g) | 5 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,54 |
| Eiwitten (g) | 19,2 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
- Eiwitten19,2g·79%
- Koolhydraten0g·0%
- Vetten5g·21%
- Vezels0g·0%