Gekarameliseerde appels zijn een onweerstaanbaar dessert, perfect om een maaltijd op een zoete en lekkere manier af te sluiten. Hun zoetheid vermengt zich met de zachte textuur van de gebakken appels, waardoor er een explosie van smaken in de mond ontstaat. Dit recept is eenvoudig te maken en vereist weinig ingrediënten. De appels worden gedompeld in een suikersiroop met water en daarna in de pan gekookt met boter en slagroom om ze zacht en glanzend te maken. Voor de perfecte consistentie wordt cream of tartar toegevoegd. Gekarameliseerde appels kunnen alleen geserveerd worden of vergezeld van een bolletje vanille-ijs voor een contrast van temperaturen en smaken.
Neem 4 stokjes
Was en droog de appels
Breng in een pan de suiker met het water aan de kook en roer totdat de suiker is opgelost
Voeg de room, de boter en de cream of tartar toe en zet in een voorverwarmde oven op 160 graden gedurende 20 minuten
Er moet een romige massa ontstaan
Steek de appels op de stokjes en doop ze in het siroop terwijl je ze goed omdraait
Leg ze op een ingevette schaal en laat het siroop opstijven
Pan
Houten lepel
Metalen lepel
Italy
| Energie (kcal) | 405,8 |
| Koolhydraten (g) | 77,42 |
| waarvan suikers (g) | 77,24 |
| Vetten (g) | 12,61 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,48 |
| Eiwitten (g) | 0,46 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
