Gekarameliseerde appels zijn een onweerstaanbaar dessert, perfect om een maaltijd zoet en smakelijk af te sluiten. Hun zoetheid combineert met de zachte textuur van de gekookte appels, wat een smaakexplosie in de mond creëert. Dit recept is eenvoudig te bereiden en vereist weinig ingrediënten. De appels worden gedompeld in een suiker- en watersiroop, vervolgens gekookt in een pan met boter en vloeibare room om ze zacht en glanzend te maken. Om de perfecte textuur te verkrijgen, wordt wijnsteen toegevoegd. Gekarameliseerde appels kunnen alleen worden geserveerd of vergezeld van een bolletje vanille-ijs voor een contrast van temperaturen en smaken.
Verkrijg 4 stokjes
Was en droog de appels
Breng in een pan de suiker met het water aan de kook en roer tot de suiker is opgelost
Voeg de room, de boter en de wijnsteen toe en zet 20 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden
Er moet een romig mengsel ontstaan
Steek de appels op de stokjes en dompel ze onder in de siroop, draai ze goed rond
Leg ze op een ingevette schaal en laat de siroop stollen
Pan
Houten lepel
Metalen lepel
Italia
| Energie (kcal) | 154,69 |
| Koolhydraten (g) | 30,18 |
| waarvan suikers (g) | 30,18 |
| Vetten (g) | 4,27 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,47 |
| Eiwitten (g) | 0,3 |
| Vezels (g) | 1,05 |
