De gekleurde fusilli met groenten zijn een lichte en kleurrijke eerste gang, perfect voor een zomerse maaltijd. De fusilli in verschillende kleuren passen perfect bij de erwten, wortelen en courgettes, wat een vrolijk en smakelijk gerecht oplevert. Dit recept komt uit de regio Emilia-Romagna.
Breng een pan met gezouten water aan de kook, schraap de wortels, was ze en snijd ze in blokjes
Schil de courgettes, snijd ze in ringen en maak een stervorm met een speciaal uitsteker
Doe de blokjes wortel en de diepvrieserwten in het kokende water en wacht tot het water weer kookt
Voeg de fusilli toe en kook ze 6 minuten, voeg de courgettes toe en laat nog 3 minuten koken, giet dan de pasta en groenten af
Doe alles terug in de nog warme pan, voeg de boter toe, laat het smelten en meng alles goed door elkaar.
Pan
Mes
Italy
| Energie (kcal) | 140,15 |
| Koolhydraten (g) | 20,32 |
| waarvan suikers (g) | 2,95 |
| Vetten (g) | 4,36 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,4 |
| Eiwitten (g) | 4,84 |
| Vezels (g) | 2,65 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
