Gele Tagliatelle Met Verse Worst

Name: Gele Tagliatelle Met Verse Worst
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Griesmeelmeel; 2 Grote Eieren; 600 G Verse Worst; 20 G Boter; q.b. Traditionele Balsamicoazijn Uit Modena; q.b. Parmigiano Reggiano Kaas; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De Gele Tagliatelle met Verse Worst is een smakelijk hoofdgerecht typisch voor Emilia-Romagna. De zelfgemaakte tagliatelle past perfect bij de verse worst om een gerecht vol smaak en textuur te creëren. De boter en de traditionele balsamicoazijn uit Modena voegen een vleugje zoetheid en zuurheid toe, terwijl de Parmigiano Reggiano kaas het gerecht compleet maakt met zijn unieke smaak.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Griesmeelmeel300G
Grote eieren2
Verse worst600G
Boter20G
Traditionele balsamicoazijn uit modenaq.b.
Parmigiano reggiano kaasq.b.
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Maak een bergje van het meel en leg de eieren in het midden. Werk de ingrediënten tot een glad en elastisch deeg; wikkel het in huishoudfolie en laat het minstens 30 minuten rusten
STAP 2 VAN 5
Rol het deeg uit met een deegroller tot een dunne lap en snijd de tagliatelle in de gewenste breedte
STAP 3 VAN 5
Verkruimel de worst en bak deze in een antiaanbakpan met de boter
STAP 4 VAN 5
Kook ondertussen de tagliatelle in kokend gezouten water, giet ze af als ze al dente zijn en voeg ze toe aan de worst met een halve kop kookwater van de pasta
STAP 5 VAN 5
Breng op smaak met Parmigiano Reggiano en een paar druppels balsamicoazijn

Suggesties

Deegroller
Kookpan
Pan

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container

Meer informatie

Je kunt chilipeper toevoegen als je een pittige toets verkiest

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	291,94
Koolhydraten (g)	20,94
waarvan suikers (g)	0,85
Vetten (g)	17,47
waarvan verzadigd (g)	6,53
Eiwitten (g)	13,55
Vezels (g)	0,96
Uitverkoop (g)	0,62

Eiwitten
13,55g·26%
Koolhydraten
20,94g·40%
Vetten
17,47g·33%
Vezels
0,96g·2%