Gemarineerd Lam

Name: Gemarineerd Lam
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Lamsbout Van 1500 G; 25 cl Water; 2 eetlepels Wijnazijn; 2 blaadjes Laurier; 2 Gesneden Uien; 4 korrel Peper; 1 bosje Peterselie; q.b. Tijm; 30 g Spek; 200 g Gepelde Tomaten; 3 Verse Tomaten

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Gemarineerd lam is een typisch gerecht uit de mediterrane keuken, gekenmerkt door zacht en aromatisch vlees. De lamsbout wordt gemarineerd in een mengsel van wijnazijn, laurier, uien, peterselie en tijm, wat het gerecht een intense en kruidige smaak geeft. Het vlees wordt vervolgens in de oven gekookt met spek, gepelde tomaten en verse tomaten, waardoor een rijke en sappige saus ontstaat. Dit gerecht is perfect voor een speciaal diner of om belangrijke gelegenheden te vieren.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 120 minKoken: 120 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Lamsbout van 1500 g1
Water25cl
Wijnazijn2eetlepels
Laurier2blaadjes
Gesneden uien2
Peper4korrel
Peterselie1bosje
Tijmq.b.
Spek30g
Gepelde tomaten200g
Verse tomaten3

Beschikbare producten

Lardo di Colonnata IGP heel 2kg

1 product

€ 66,90

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Wrijf een lamsbout van 1500 G in met zout
STAP 2 VAN 6
Breng 25 cl water aan de kook met 2 eetlepels azijn, 2 laurierblaadjes, 2 gesneden uien, 4 peperkorrels, een bosje peterselie en 1/2 theelepel tijm en giet het over het vlees
STAP 3 VAN 6
Laat 12 uur marineren en draai regelmatig om
STAP 4 VAN 6
Haal het vlees uit de marinade, droog het en bak het 20 minuten met 30 g spek
STAP 5 VAN 6
Voeg de marinade toe en voeg 200 g gepelde tomaten en 3 verse tomaten toe
STAP 6 VAN 6
Dek af en laat 1 uur koken

Suggesties

Pan
Oven

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	184,26
Koolhydraten (g)	1,3
waarvan suikers (g)	1,3
Vetten (g)	14,95
waarvan verzadigd (g)	7,06
Eiwitten (g)	11,05
Vezels (g)	0,39
Uitverkoop (g)	0,06

Eiwitten
11,05g·40%
Koolhydraten
1,3g·5%
Vetten
14,95g·54%
Vezels
0,39g·1%