Gemarine Anjovis zijn een heerlijk visschoteltje van verse ansjovis gemarineerd in een marinade van witte wijn, witte wijnazijn en specerijen. Dit simpele en smakelijke gerecht is perfect om een lunch of diner met vis te openen.
Reinig de ansjovis, verwijder de graten en was ze zorgvuldig onder stromend water, leg ze vervolgens in een hoge ovenschaal
Maak de ui en venkel schoon en snijd ze fijn
Meng in een pan het water, de droge witte wijn, het nodige zout, de fijngesneden groenten, de azijn, de olie, het laurierblad, de peperkorrels, de jeneverbes, de tijm, de peterselie en de knoflook, breng alles aan de kook en laat het op een gematigde temperatuur koken tot de groenten zacht zijn
Verwijder de bouillon van het vuur en giet het terwijl het nog heet is over de vissen
Laat afkoelen en laat de ansjovis 12 uur in de koelkast marineren voordat je ze serveert
Basin
Mes
Luchtdichte container
Bewaar de gemarineerde ansjovis in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
Gemarine Anjovis zijn een typisch voorgerecht uit de Italiaanse maritieme traditie.
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 108,45 |
| Koolhydraten (g) | 0,79 |
| waarvan suikers (g) | 0,79 |
| Vetten (g) | 2,72 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,72 |
| Eiwitten (g) | 6,09 |
| Vezels (g) | 0,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
