De gemarineerde dentice is een heerlijk tweede gerecht op basis van vis. De dentice wordt gemarineerd met knoflook, rozemarijn, olijfolie en citroensap, vervolgens in de pan gebakken en geserveerd met een knapperige korst van paneermeel. Het is een licht en smaakvol gerecht, perfect voor een zomerse avond.
Maak de dentice schoon door de ingewanden en schubben te verwijderen, doe in de binnenkant het teentje knoflook en wat rozemarijn en leg hem in een schaal
Bestrooi met zout, peper en rozemarijn en besprenkel met een scheutje olijfolie en de witte wijn
Marineer de vis 30 minuten, giet hem daarna af, rol hem door het paneermeel, leg hem in een ovenschaal, giet de marinade erover en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20 minuten
Bereid met hetzelfde mengsel een rode paprika gedurende ongeveer 30 minuten
Koekenpan
Grill
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 70,62 |
| Koolhydraten (g) | 0,22 |
| waarvan suikers (g) | 0,22 |
| Vetten (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 0,11 |
| Vezels (g) | 0,03 |
